Historia polskiego hotelarstwa to droga od przydrożnych karczm i zajazdów do nowoczesnych hoteli sieciowych. Po drodze powstały hotele, które przetrwały wojny i zmiany ustrojów, a dziś są symbolami swoich miast. Opisujemy najważniejsze etapy i najsłynniejsze adresy.
Od karczm i zajazdów do pierwszych hoteli
Przez stulecia podróżni nocowali w karczmach, zajazdach i austeriach przy traktach handlowych oraz w gospodach w miastach. Oferowały nocleg, posiłek i miejsce dla koni. Wraz z rozwojem kolei i miast w XIX wieku zaczęły powstawać hotele w nowoczesnym rozumieniu – z pokojami dla gości, restauracją i stałą obsługą.
Najsłynniejsze historyczne hotele w Polsce
| hotel | miasto | otwarcie | dlaczego ważny |
|---|---|---|---|
| Hotel Europejski (dziś Raffles Europejski) | Warszawa | 1857 | jeden z najstarszych hoteli w Polsce, ponownie otwarty w 2018 r. po renowacji |
| Hotel Bristol | Warszawa | 1901 | związany z Ignacym Janem Paderewskim, symbol przedwojennej elegancji |
| Hotel Polonia | Warszawa | 1913 | jeden z nielicznych warszawskich hoteli, które przetrwały II wojnę światową |
| Grand Hotel | Sopot | 1927 | kurortowy hotel przy plaży i molo, dziś Sofitel Grand Sopot |
| Hotel Monopol | Wrocław | koniec XIX w. | hotel z ponad stuletnią historią w centrum miasta |
Więcej o nocowaniu w zabytkowych hotelach w tekście hotele historyczne w Polsce.
Hotelarstwo w XX wieku
W dwudziestoleciu międzywojennym rozwijały się hotele w miastach i kurortach. II wojna światowa zniszczyła dużą część obiektów, zwłaszcza w Warszawie. W okresie PRL hotelarstwo było w dużej mierze państwowe – największym operatorem było przedsiębiorstwo Orbis, budujące hotele dla turystów zagranicznych i podróżnych krajowych.
Hotelarstwo po 1989 roku
Po przemianach ustrojowych do Polski weszły międzynarodowe sieci hotelowe, powstawały hotele prywatne, a zabytkowe obiekty przechodziły renowacje. W 1997 roku uchwalono ustawę o usługach hotelarskich (oraz usługach pilotów wycieczek i przewodników turystycznych), która do dziś określa rodzaje obiektów hotelarskich i zasady ich kategoryzacji – zob. rodzaje hoteli i kategorie.
Najstarszy hotel w Polsce
Do najstarszych działających hoteli zalicza się Hotel Europejski w Warszawie, przyjmujący gości od 1857 roku. Odpowiedź zależy jednak od kryterium: czy liczymy ciągłość działania, budynek, czy samą nazwę. Część obiektów w zabytkowych kamienicach i dawnych zajazdach prowadzi działalność noclegową w budynkach jeszcze starszych.
Słynne hotele za granicą opisujemy w tekście najsłynniejsze hotele świata, a współczesne hotele najwyższej klasy – w tekście luksusowe hotele w Polsce.
Najczęstsze pytania
Do najstarszych działających hoteli należy Hotel Europejski w Warszawie, otwarty w 1857 roku, dziś działający jako Raffles Europejski. Wynik zależy jednak od przyjętego kryterium.
Od karczm, zajazdów i austerii przy traktach, przez XIX-wieczne hotele miejskie, państwowe hotelarstwo w PRL, po rozwój hoteli prywatnych i sieciowych po 1989 roku.
Hotel Polonia przy Alejach Jerozolimskich, otwarty w 1913 roku, był jednym z nielicznych warszawskich hoteli, które przetrwały wojnę.
W 1901 roku. Jednym z inicjatorów budowy był Ignacy Jan Paderewski.